8 Keunggulan Gula Merah, Alternatif Pemanis Sehat untuk Program Diet

Mengenal Kandungan Gula Merah

Gula merah adalah jenis gula alami yang berasal dari pohon kelapa atau palem dengan warna kekuningan atau kecokelatan serta memiliki rasa manis khas nira kelapa.

Gula merah sering disebut juga sebagai gula Jawa karena banyak diproduksi di pulau Jawa. Bentuknya pun beragam, seperti setengah lingkaran, batok, atau tabung.

Proses pembuatan gula merah masih menggunakan metode tradisional, terutama di Indonesia, tanpa tambahan bahan kimia. Selain itu, gula merah dianggap lebih sehat dan bermanfaat dibandingkan dengan pemanis buatan. Berikut adalah kandungan zat gizi dalam 100 gram gula merah:

• Kalori: 380 kkal.
• Protein: 0,12 gram (g).
• Karbohidrat: 98 g.
• Gula: 97 g.
• Zat besi: 0,71 g.
• Magnesium: 9 miligram (mg).
• Kalium: 133 mg.
• Natrium: 28 mg.
• Kalsium: 83 mg.

Gula merah juga mengandung fitonutrien seperti polifenol, flavonoid, dan antosianin yang penting untuk kesehatan.

Manfaat Gula Merah

Berbagai kandungan gizi dalam gula merah memberikan manfaat kesehatan yang beragam. Berikut adalah daftar manfaatnya:

1. Mengisi Energi Tubuh: Gula merah adalah sumber energi yang cepat dapat diserap oleh tubuh. Konsumsi gula merah saat melakukan aktivitas fisik dapat meningkatkan energi dengan cepat.

   

2. Meningkatkan Imunitas: Kandungan fitonutrien dalam gula merah memiliki sifat antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas, meningkatkan daya tahan tubuh.

3. Alternatif Pemanis untuk Diet: Gula merah adalah pilihan pemanis alami dengan kalori lebih rendah daripada gula pasir. Namun, konsumsi harus tetap dibatasi untuk menghindari peningkatan berat badan.

4. Mencegah Hipoglikemia: Gula merah membantu mencegah gula darah rendah karena kandungan sukrosa yang cepat meningkatkan kadar gula darah.

5. Meningkatkan Fungsi Otak: Glukosa dalam gula merah adalah sumber energi otak, membantu meningkatkan kinerja otak dan fungsi neurotransmitter.

6. Mengatasi Sembelit: Gula merah memiliki efek pencahar alami dan dapat membantu mengatasi sembelit, terutama pada anak-anak.

7. Pemulihan setelah Olahraga: Gula merah dapat membantu mengisi kembali energi yang hilang setelah berolahraga berat, mengoptimalkan pemulihan tubuh.

   

8. Menjaga Kesehatan Kulit: Gula merah memiliki kandungan antioksidan yang melindungi kulit dari radikal bebas dan dapat digunakan sebagai masker eksfoliasi.

Gula merah adalah pilihan yang baik untuk menyajikan manis alami dengan manfaat kesehatan. Tetapi, seperti halnya gula lainnya, konsumsi berlebihan harus dihindari.