Semua yang Harus Diketahui tentang Diet Sehat

Diet Sehat: Lebih dari Sekadar Penurunan Berat Badan

Asal kata "diet" berasal dari bahasa Inggris yang secara harfiah berarti "makanan yang biasa dimakan." Namun, secara etimologis, kata "diet" berasal dari bahasa Yunani Kuno yang berarti "cara hidup."

Jadi, pada dasarnya, diet adalah pola makan yang menjadi gaya hidup seseorang. Apabila kebiasaan makan seseorang cenderung mengonsumsi makanan berlemak, maka dapat dikatakan bahwa orang tersebut menjalani diet tinggi lemak. Begitu pula dengan orang yang cenderung mengonsumsi makanan manis, maka mereka menjalani diet tinggi gula.

Namun, dalam beberapa dekade terakhir, istilah "diet" lebih sering diartikan sebagai metode membatasi porsi makanan, umumnya untuk menurunkan berat badan. Kini, istilah diet mencakup rencana pola makan, rekomendasi, dan pantangan makanan untuk mengelola kondisi tertentu, seperti diet Mediterania untuk penyakit jantung dan diet DASH untuk mengendalikan kolesterol dan hipertensi.

Intinya, diet bukan hanya tentang menurunkan berat badan. Pengaturan pola makan memiliki banyak tujuan, tergantung pada setiap individu. Yang pasti, diet sehat adalah kebiasaan makan makanan bergizi seimbang.

Kapan Harus Memulai Diet Sehat?

Tidak ada aturan khusus yang menentukan kapan Anda harus memulai diet. Anda dapat memutuskan untuk memulai diet kapan saja.

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, diet pada dasarnya adalah kebiasaan makan yang menjadi gaya hidup. Anda dapat mulai mengubah kebiasaan makan Anda menjadi lebih baik, bahkan dari saat ini, dengan memilih makanan bernutrisi tinggi untuk mencukupi kebutuhan gizi Anda.

Apakah Orang yang Sehat Boleh Diet?

Ditekankan bahwa diet adalah gaya hidup untuk mengubah pola makan menjadi lebih sehat. Meskipun seseorang dalam keadaan sehat, menjalani diet dengan mengonsumsi makanan sehat tetap penting.

Orang yang memiliki berat badan ideal boleh berdiet, selama diet yang dijalani adalah diet sehat dengan gizi yang seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh. Diet bukan hanya terbatas pada orang yang sehat. Orang yang sedang sakit, ingin menurunkan atau menambah berat badan, atau memiliki tujuan lain untuk mendukung kesehatan juga boleh melakukan diet. Namun, lakukanlah diet dengan aturan tertentu sesuai dengan saran dari ahli gizi setelah berkonsultasi.

Bagaimana Cara Melakukan Diet Sehat?

Diperlukan perubahan pada pola makan, porsi makan, dan jenis makanan untuk mendukung keberhasilan diet sehat Anda. Berikut adalah cara melakukan diet sehat sesuai prinsip defisit kalori, namun tetap memenuhi kebutuhan gizi:

1. Memilih Makanan Rendah Kalori namun Kaya Gizi

Jenis makanan yang mendukung diet sehat meliputi sayur-sayuran, buah-buahan, daging tanpa lemak, ikan, kacang-kacangan, biji-bijian, susu rendah lemak, yoghurt tawar (plain yoghurt), dan pati.

Namun, ada juga jenis makanan yang sebaiknya dibatasi konsumsinya selama diet, antara lain:

• Produk berbahan dasar gula seperti makanan tinggi gula dan minuman manis.
• Sumber lemak trans seperti daging berlemak, susu full cream, gorengan, fast food, dan margarin.
• Lemak jenuh seperti keju, es krim, santan, mentega, dan margarin.

2. Memastikan Asupan Gizi yang Seimbang

Untuk memastikan kecukupan gizi saat diet, Anda perlu mengonsumsi beragam jenis makanan dalam jumlah yang seimbang. Anda bisa mencoba membagi porsi makanan pada satu piring makan sehat agar lebih mudah.

Asupan sayur-sayuran dan buah-buahan biasanya menjadi yang paling maksimal, sehingga Anda perlu memenuhi setengah piring Anda dengan jenis makanan ini. Pilihlah sayur-sayuran dan buah-buahan dengan jenis dan warna yang bervariasi.

3. Mengatur Porsi Makan dengan Tepat

Penuhi seperempat piring Anda dengan sumber karbohidrat seperti nasi, roti, atau pasta. Pilihlah biji-bijian lain seperti beras merah atau oat untuk opsi yang lebih sehat karena memiliki efek ringan terhadap gula darah.

Seperempat sisanya dapat Anda penuhi dengan sumber protein yang sehat seperti ikan dan daging tanpa lemak. Anda juga dapat memasak makanan dengan metode sehat seperti dipanggang, dikukus, atau direbus. Jika ingin menggoreng, gunakan minyak nabati seperti minyak zaitun, kanola, atau jagung untuk alternatif yang lebih sehat.

Selain itu, sesuaikan porsi makan dengan kebutuhan kalori harian Anda. Kunci utama dalam melakukan diet sehat adalah makan secukupnya dengan gizi yang seimbang.